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多喝温豆浆
浏览次数：4363 添加时间:2007/1/15

根据最近召开的美国癌症研究协会 ACRE会议（American Association for Cancer Research）。

来自德州University of Texas Medical ?Branching Galveston的研究者卢丽珍（译音Lee-Jane??Lu）所做的三篇研究论文指出，经常喝豆浆的妇女体内的女性荷尔蒙雌性素estrogen与黄体素progesterone都明显降低。

雌性素的浓度过高与乳癌很有关系，乳癌的发展与女性荷尔蒙息息相关。

研究中让妇女每天喝下约1000c.c.的豆浆，连续五个月，结果喝豆浆的妇女体内雌性素浓度比不喝豆浆者低30-40%，黄豆中有一种天然的女性荷尔蒙称之为soflavone（异黄酮）它与人体的荷尔蒙很相像，有趣的是，它具有双重功效，不但能够占据乳癌的荷尔蒙受体(hormone receptor），让人体荷尔蒙无法刺激乳癌细胞，另一方面也能像人体自然的女性荷尔蒙一样防止骨质疏松症，这种功效和抗药物 Tamoxifen极相似。

东方妇女通常会食用比西方妇女更多的黄豆，但随着饮食习惯西化，年轻一辈的东方女性发生乳癌的机会越来越高，或许这和黄豆摄取量越来越少有关。

男女性都会得乳癌，所以大家多喝中国牛奶---------豆浆!

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