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美国人对茶文化的三个贡献
浏览次数:1460     添加时间:2013/7/16

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来到西雅图,女儿每周至少要带我和老伴进一次商场、逛一次超市。老伴当然乐此不疲,我却有些厌倦,可又不愿一个人关在家里,还是不得不跟着去。细心的女儿发现后,再逛商场或超市时,先在附近找个星巴克咖啡馆,给我要上一杯咖啡。这样,我可以悠闲自得地坐在咖啡馆里边喝边等,她们娘俩又可放开逛个够,这也可以说是各得其所吧。 西雅图是星巴克咖啡馆的发祥地。在西雅图地区,星巴克可以说是星罗棋布。稍大一些的超市里就有星巴克,即使小超市里没有,附近也一定会有。在这里喝星巴克咖啡就像在北京喝大碗茶一样方便 ,可让我想不到的是在星巴克里要喝茶水也一样很方便。

今年夏季的一天,我照例又在超市附近的一家星巴克喝咖啡。正喝着,走进来一位六十多岁的老爷子,他坐在我的对面,却要了一杯加冰块的茶水。我不由得仔细端详了他一下,觉得很面熟,好像在哪里见过面。他也仔细地打量我一下,脱口说到:“你是丫丫的姥爷!”我也一下子想起来了,连忙回答:“你是牛牛的爷爷!”说完,我俩连忙起身热烈握手,真是分外高兴。 我俩是在首都机场等候上西雅图的飞机时相识的。牛牛的爷爷是北京人,退休前在一所大学教书。他儿子和儿媳都在这里工作,退休后也来到这里抱孙子小牛牛。我们在首都机场唠的很投机,来到这里三个多月了,没想到却在星巴克里重逢了。

我们重新落坐后,先是相互“汇报”了来到西雅图之后的情况。看到他津津有味地喝着冰茶,我很纳闷地问道:“你怎么跑到咖啡馆喝起茶水来了?”牛牛的爷爷告诉我,他这辈子就喜欢喝茶,对别的饮料一概不感兴趣。这大热天的,喝上一杯冰茶尤其感到舒服。我笑着对他说,这大热天要想喝个痛快,还得是咱北京的大碗茶。牛牛的爷爷一听,马上来了精神:“是呀,现在要是能喝上两碗大碗茶,那可就痛快了。来到这里没法子,只能喝这老美发明的冰茶了。”“怎么,这冰茶还是老美发明的?”我还是第一次听说。“是呀,说起来这老美对茶文化也有三个贡献。”牛牛的爷爷见我一脸茫然,慢条斯理地拿出了大学教授的派头,有板有眼地告诉我:“这第一个贡献就是发明了冰茶。美国人本来就有喝冰水的习惯,咱们的茶水传到美国后,他们喜欢喝茶的人,把冰水换成了冰茶,喝起来也别有一番滋味,后来这冰茶被搬进了咖啡馆,成了美国人的一种饮料。”

“那第二个贡献呢?”我问。“第二个贡献就是发明了袋茶。美国人干事讲究精确和简便,他们泡茶也要体现这一点,于是他们发明了袋茶,就是把茶叶定量装进一种特制的纸袋里,每袋茶叶正好能泡一杯茶,这样美国人再也不用为泡一杯茶用多少茶叶发愁了,泡茶既精确又简便了。”这种袋茶在国内一些工作单位的会议室或是一些普通宾馆里倒是经常看到,没想到是老美的发明。

“老美对茶文化的第三个贡献是发明了瓶茶。”牛牛的爷爷越聊越来兴趣儿,还没等我发问又接着说到。“美国人是喜欢把一切产品商业化和工业化的,当那些大老板们发现茶水很有市场前景时,他们就安装了瓶茶生产线,像生产纯净水或矿泉水一样生产茶水,于是市场上就有了瓶装的茶水。”这瓶装的茶水我在国内也喝过,既有绿茶也有红茶和花茶,外出携带方便,是不少人外出旅行必带的饮料,没想到也是这老美发明的。“美国对茶文化的这三项贡献,体现了美国人讲究快捷方便的文化特点,总体上讲他们喝茶喜欢凉和快,这也可以说是对咱们中国茶文化的补充。”

牛牛的爷爷不愧是大学教授,讲起来真是头头是道。我很佩服的说:“看来您对茶文化很有研究,真让我开了眼界。”“哪里,哪里,我就是喜欢品茶,也出过一本关于茶文化的小册子,你要是感兴趣,回国后送你一本。”哎呦,原来牛牛的爷爷还真是一位研究茶文化的专家,我还真遇上品茶的“高人”了。我听后连忙提前致谢,心想今天这收获还真不小。



文章来源于:百叶园的新浪博客

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